|
Обязанности
- Контроль и анализ отчетности и списаний;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил;
- Подбор персонала, обучение стандартам работы кухни;
- Проведение инвентаризации;
- Распределение обязанностей и постановка задач.
Требования
- Образование среднее специальное/высшее;
- Опыт работы Шефом поваром не менее 3 лет;
- Знание технологического процесса пищевого производства;
- Наличие медкнижки и требуются документы, предусмотренные Трудовым кодексом РФ;
- Личные качества: лидерство, инициативность, ответственность, желание развиваться
- Развитие направления кулинарные мастер-классы
Условия работы
|
